Les Blancs secs

bergerac blanc sec château la robertie
sauvignon.JPG

Les Bergerac sec sont souvent méconnus. Pourtant, nous avons de grands terroirs à blanc.

Deux cuvées :


Le Bergerac Sec Château La Robertie 

A dominante de sauvignon, assemblé avec du sémillon, c’est un vin très expressif au nez, plus léger en bouche, sur des notes florales et d’agrumes. Idéal à l'apéritif, sur des huîtres, des fruits de mer et des poissons grillés. A consommer dans les deux ans.

 

Le Bergerac Sec Le B de La Robertie

Pour ce vin 100% sauvignon,  nous avons choisi de conduire la fermentation en barriques; il y est élevé sur lies 10 mois environ. Le résultat vous étonnera sur le volume et la longueur en bouche, avec un fruité intense marqué par le pamplemousse et les fruits exotiques. Garde possible de 5 ans. 

 

Le millésime 2019 est 100% sauvignon gris et vinifié pour 25% en jarre en grès. Une nouveauté pour chercher toujours à mieux faire, en expérimentant. Le résultat me plaît beaucoup : rondeur du boisé et tension apportée par le grès.
 

jarre-sec2019.jpg